2018年仍然將是餐飲SaaS行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵年份。
市場(chǎng)調研機構尼爾森于2月6日公布了2017年四季度及全年中國消費者信心指數。數據顯示，在中國消費者生活節奏和消費節奏加快的同時(shí)，愿意花在餐飲上的消費占總比的37%，旅游度假次之，為33%。餐飲，仍然是消費的主流之一。
一方面，餐飲市場(chǎng)向好；另一方面，在勞動(dòng)力成本不斷上升的背景下，餐飲企業(yè)對提高工作效率、提升管理質(zhì)量、降低運營(yíng)成本的需求更為迫切。SaaS系統由于本身在成本效益、決策鏈條等方面的優(yōu)勢，成為企業(yè)轉型升級的良方。
春節之后，餐飲SaaS服務(wù)商開(kāi)始了新一輪在市場(chǎng)、資金和人才上的爭奪戰，力求能夠更好解決餐飲企業(yè)的效率、質(zhì)量和成本問(wèn)題。在眾多餐飲SaaS服務(wù)商的頭部公司中，美味不用等（以下簡(jiǎn)稱(chēng)美味）一向以低調務(wù)實(shí)示人，那么在2018年他們將有怎樣的動(dòng)向呢？
說(shuō)起美味，如果你只知道它是等位排隊市場(chǎng)的佼佼者，那你就OUT了。除了牢牢鎖定餐位市場(chǎng)，2017年美味通過(guò)業(yè)務(wù)拓展和升級，已經(jīng)發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)的智慧餐飲服務(wù)商，通過(guò)B端SaaS產(chǎn)品和C端APP，解決餐廳的“效率、管理、營(yíng)銷(xiāo)、成本”四大難題，同時(shí)優(yōu)化顧客的就餐體驗。美味已然成為了餐飲SaaS服務(wù)商的轉型樣本。
另外，美味提出了“位、錢(qián)、人、菜，數、媒、鏈、金”的戰略，對應的分別是餐位排隊預訂、支付、會(huì )員、點(diǎn)餐，數據、廣告、供應鏈、金融，美味在每一板塊都有布局，目標是通過(guò)“秒訂”、“秒排”、“秒點(diǎn)”、“秒付”、“到店即會(huì )員”等功能和承載全網(wǎng)流量的數據平臺，為餐廳實(shí)現線(xiàn)上、線(xiàn)下的全場(chǎng)景覆蓋和全時(shí)收益。
2017年，美味為包括西貝、小南國在內的近10萬(wàn)家餐廳提供了智慧餐飲一體化解決方案，同時(shí)為近10億人次的消費者提供了高品質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗。美味去年全年產(chǎn)生的訂單數量超過(guò)3億，流水總量近300億，其中日排隊量突破400萬(wàn)，日支付流水突破2.6億。
據介紹，美味已經(jīng)通過(guò)覆蓋全國的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，將餐廳服務(wù)與消費者緊密連接。以2017年為基礎，2018年美味將從夯實(shí)產(chǎn)品基礎和優(yōu)化服務(wù)體驗等方面出發(fā)，與合作伙伴共建智慧餐飲新生態(tài)。
公開(kāi)資料顯示，美味目前共獲得了5輪投資，投資方包括天圖資本、經(jīng)緯中國、美團點(diǎn)評、百度、支付寶等，公司估值30億人民幣。
作為中國為數不多的獲各行業(yè)巨頭主動(dòng)戰略投資的智慧餐飲服務(wù)商，美味坐擁戰略投資方的大量流量共享，而這也成為了美味區別于行業(yè)內其它公司的優(yōu)勢之一。
美味在餐飲SaaS服務(wù)領(lǐng)域深耕多年，形象地提出了“流量高速公路”策略來(lái)幫助餐廳解決流量問(wèn)題：美味要在用戶(hù)和餐廳之間搭建起一條“高速公路”，通過(guò)它，餐廳可以更加便捷地觸達行業(yè)巨頭平臺所帶來(lái)的巨額流量，用戶(hù)也能在引導下，借助美味的服務(wù)獲得更好的到店體驗。
具體來(lái)說(shuō)，美味的排隊、預訂服務(wù)直接影響消費決策，讓流量可以更快到達餐廳；到達餐廳之后，點(diǎn)菜、支付的整個(gè)流程都可以通過(guò)美味在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現；支付后沉淀下來(lái)的數據，可以作為餐廳營(yíng)銷(xiāo)的依據。除了幫助餐廳真正實(shí)現“提效降本”，更是深度挖掘了流量對于餐廳的價(jià)值。
巨頭投資加身的美味依然在等待，它在等什么呢？答案是，人才。
美味創(chuàng )始人兼CEO謝新法表示，成長(cháng)中的美味致力于推動(dòng)餐飲智慧化，希望成為消費者最?lèi)?ài)的美食智慧助手，也期待成為每一個(gè)美味員工成長(cháng)最快的事業(yè)發(fā)展平臺。只有聚集更多優(yōu)秀的人才，才能真正打造出美味所構建的智慧餐飲生態(tài)。
成立5年的美味之所以能取得目前的成績(jì)，歸根結底，人是主要的因素。注重技術(shù)研發(fā)、服務(wù)升級的創(chuàng )新型公司往往最注重人才的吸引和培養。深諳優(yōu)秀人才對技術(shù)和市場(chǎng)突破的重要性的美味，更是把對人才的重視融入了企業(yè)文化。
在公司內部，美味力求營(yíng)造一種親和平等、輕松愉快、親如一家的氛圍，在這樣的基礎之上，去達成人與人、人與公司的共同成長(cháng)。據美味員工透露，公司CEO謝新法雖然對打磨產(chǎn)品有著(zhù)精益求精的執著(zhù)，但是平時(shí)與人相處卻格外平易近人?！霸诠疚覀兌冀兴现x’，他也經(jīng)常和我們打趣，你會(huì )發(fā)現老謝他懂的梗真的挺多的?！币晃幻牢兜哪贻p員工偷笑著(zhù)介紹道。
另外，美味還提供完善的學(xué)習和培訓機會(huì )，讓員工能夠快速進(jìn)步，帶來(lái)更多技術(shù)和市場(chǎng)的突破，真正實(shí)現個(gè)人成長(cháng)和公司成長(cháng)的雙贏(yíng)。
不管是曾經(jīng)的新餐飲代表品牌，還是連鎖餐飲品牌們在新餐飲領(lǐng)域的布局都已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，如何破局？究竟誰(shuí)才是下一代新餐飲的代表？2019年6月13日，2019年，全球新經(jīng)濟年會(huì )·破局新餐飲峰會(huì )將從連鎖化、資本化、供應鏈、年輕化、全渠道、外賣(mài)新零售、大數據會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)等方面，與餐飲上下游企業(yè)、餐飲創(chuàng )新品牌、新物種企業(yè)及諸多行業(yè)領(lǐng)袖、從業(yè)人士和行業(yè)關(guān)注者一同探討新餐飲的未來(lái)趨勢及新餐飲的代表實(shí)踐方案。
本次峰會(huì )的擬邀嘉賓包括唐宮中國總裁翁培禾、五芳齋董事長(cháng)厲建平、小南國董事長(cháng)王慧敏、德克士、阿里本地生活服務(wù)公司、美團點(diǎn)評、美味不用等等知名企業(yè)負責人。本次峰會(huì )還將發(fā)布：1、專(zhuān)題：《破局新餐飲》；2、榜單：《新餐飲30強榜單》；3、花名冊：2019上半年新餐飲企業(yè)花名冊；4、行業(yè)紀錄片：《尋找下一代新餐飲的代表》
人臉識別、大數據、智慧門(mén)店等新科技、新理念正在跟餐飲這個(gè)古老的行業(yè)發(fā)生奇妙碰撞，億歐餐飲邀您一起見(jiàn)證，4萬(wàn)億餐飲時(shí)代的變革與創(chuàng )新，一起見(jiàn)證下一代新餐飲品牌的誕生！活動(dòng)詳情請戳：https://www.iyiou.com/post/ad/id/814
